出品 | 搜狐健康

作者 | 蔡娘婉

编辑 | 袁月

我国已进入老龄化社会，如何改善老年人健康状况，提高生活质量是我们所关注的。但老年人由于身心功能出现不同程度衰退，抵抗疾病的能力减弱，所以良好的营养对老年人来说更为重要，老年人日常饮食该注意什么？在营养方面有哪些特殊的要求？

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员刘爱玲告诉搜狐健康：老年人会出现代谢能力下降，视觉和听觉及味觉等感官反应迟钝，肌肉衰减等。这些变化会影响老年人摄取、消化食物和吸收营养物质的能力，而老年人除了能量需求随年龄增长而减少外，大多数营养素需求并没减少，一些重要营养素比如蛋白质和钙的需求反而是增加的。使他们容易出现蛋白质、微量营养素摄入不足，产生消瘦、贫血等问题，降低了身体抵抗力，增加患病的风险。

因此，老年人在一般成年人平衡膳食的基础上，应该摄入更加丰富多样的食物，不仅主食粗细搭配，餐餐有蔬菜，每天吃不同种类水果，还要特别吃一些易于消化吸收、利用，且富含优质蛋白质的动物性食物和大豆类制品，做到每天差不多3两鱼虾禽畜肉，争取每餐都吃点肉，每天300-400毫升的奶制品，15克大豆。在烹饪上要清淡，对于高龄老年人，还要煮熟、烧烂、切碎，易于咀嚼和吞咽。

此外，老年人还要注意以下四点：

一是应积极主动参与家庭和社会活动，积极与人交流；家里人要尽可能多与老年人一起进餐，享受食物美味，体验快乐生活。

二是应积极进行身体活动，特别是户外活动，更多地呼吸新鲜空气、接受阳光，促进体内维生素D合成，延缓骨质疏松和肌肉衰减的进程。

三是关注体重变化，定期测量，不要求偏胖的老年人快速降低体重，而是应维持在一个比较稳定的范围内。在没有主第动采取措施减重的情况下出现体重明显下降时，要主动去做营养和医学咨询。

四是老年人应定期到正规的医疗机构进行体检，做营养状况测评，并以此为依据，合理选择食物、预防营养缺乏，主动健康，快乐生活。